Dal 15 al 18 ottobre a Martano si svolge la sagra de la volia cazzata. Si gusteranno le “volie cazzate” (olive schiacciate) e le diverse pietanze tipiche locali (pittule, pezzetti di cavallo, arrosti, carne di maiale lessa, cicoreddhe lesse con legumi), tutto accompagnato da un buonissimo vino e da musiche e canti popolari. La prima edizione risale al 1986.
Da 1996 è gemellata con la festa del risotto di Villimpenta, città del mantovano.
Grazie a questo gemellaggio, nella sagra, si potranno degustare i piatti tipici della tradizione Villimpentese, come il risotto, la cui ricetta tradizionale è stata addirittura depositata ad un notaio.
Oltre al risotto si può degustare la polenta, i formaggi e gli insaccati, accompagnati dal lambrusco locale.
Giovanni Serravezza
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